Situado al sureste de Albacete, fue lugar de Chinchilla de Montearagón hasta alcanzar su autonomía municipal en el siglo XIX. Perteneció al Marquesado de Villena, por ello en el siglo XV y la primera parte del siglo XVI se celebraron en el Juntas del Marquesado de Villena, frecuentemente se prefería este pequeño lugar de Corral Rubio ya que estaba estratégicamente situado y cercano a los distintos puntos del marquesado y por otra parte ofrecía la ventaja que ninguna otra villa más importante se sentiría agraviada por prioridades o protocolos. Es un Municipio eminentemente agrícola y ganadero, destacando la producción de cereales debido a la gran calidad de sus tierras. Lo más característico de esta localidad es la conocida como Casa Grande, palacio renacentista situado a las afueras de la villa. Además cabe destacar la Iglesia de San Miguel Arcángel, de época barroca, el Lavadero de San José y Complejo Lagunar Corral Rubio-La Higuera.
Fiestas
Fiestas Patronales en Honor a San Miguel Arcángel del 28 al 30 de Septiembre.
San Isidro Labrador, el día 15 de Mayo
Los Mayos, se cantan la noche del 30 de Abril