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ALMANSA

HOTEL BLU ****                                                                                                            

Moderno hotel que fusiona la calidez de su servicio con una arquitectura y diseño interior con identidad propia. Sus espacios están orientados al confort y al descanso, enmarcados en un estilo único y original.

Estancias acogedoras dotadas de las últimas tecnologías y los mejores servicios. Moderno Spa donde disfrutar de un completo circuito de hidroterapia o relajarse con las últimas técnicas de masaje.

Plazas: 140

Habitaciones: 70

Servicios: Restaurante - Cafetería - Bodeguilla - Lobby Bar - A/C y Calefacción - Minibar - Sala de Reuniones - Conexión a Internet - Aparcamiento - Spa - Tarjeta de Crédito - Lavandería.

                   

PARA MÁS INFORMACIÓN 

Dirección: Avenida de Ayora, 35

Teléfono: 967 340 009 / 687 960 363

Fax: 967 318 639

E-Mail: info@hotelblu.es

Web: www.hotelblu.es


HOTEL ENCASA ***

Situado en Almansa en un cruce de caminos entre la meseta y Levante.

En el año 2001 el Grupo Ribera inauguró este edificio de dos plantas, que muestra en su conjunto la vocación moderna e innovadora del Grupo. Pone a su disposición 16 habitaciones dobles, 3 habitaciones sencillas y 1 suite, dotadas con caja de seguridad, cerradura electrónica y televisión. Abierto del 07/01 al 22/12. Persona de contacto: Eduardo de Miguel.

Plazas: 37

Habitaciones: 20

Servicios: Restaurante - Cafetería- A/C y Calefacción -  Minibar - Sala de Reuniones - Conexión a Internet - Aparcamiento - Tarjeta de Crédito - Lavandería - Admiten mascotas - Acceso a minusvalidos.

PARA MÁS INFORMACIÓN

Dirección: Circunvalación, 7

Teléfono: 967 310 045

Fax: 967 312 148

E-Mail: encasa.hotel@gruporibera.com

Web: www.gruporibera.com

  


HOTEL NL ALMANSA ***

Edificio de nueva construcción en estilo medieval, situado en el Polígono Industrial "El Mugrón". Muy atractivo para los clientes de negocios. Por su tranquilidad es ideal para descansar. El hotel dispone de 5 salones para la celebración de eventos, como reuniones de empresa, bodas, comuniones... En su restaurante-cafetería "Señorío de Almansa" podrá degustar una inspirada gastronomía castellano-manchega acompañada por una selección de los mejores vinos. Abierto todo el año. Persona contacto: José Luis Contreras.

Plazas: 100

Habitaciones: 50

Servicios: Minibar - A/C y Calefacción - Sala de Reuniones - Conexión a Internet - Aparcamiento - Lavandería - Tarjeta de Crédito - Piscina Julio y Agosto.

            

PARA MÁS INFORMACIÓN

Dirección: Avenida de Madrid, s/n

Teléfono: 967 344 700

Fax: 967 311 560

E-Mail: almansa@nlhoteles.com

Web: www.nlhoteles.com

 


HOTEL Y RESTAURANTE LOS ROSALES *

HOTEL: Trato familiar y personalizado. Recepción con atención permanente 24h. Prensa y revistas. Cafetería donde tomar desayunos, almuerzos y comida con una sección especial de tapas y bocadillos. Tienda de productos típicos. Abierto todo el año. Persona de contacto: Enrique Martínez Cabral.

Plazas: 76

Habitaciones: 46

Servicios: A/C y Calefacción - Sala de Reuniones - Conexión  a Internet - Aparcamiento - Lavandería - Tarjeta de Crédito.

RESTAURANTE: Cocina típica manchega, que junto con el menú diario, ofrece una selecta carta renovada diariamente. Se hacen reservas para grupos y banquetes con menús concertados. Ambiente y trato personalizado para sus clientes en un comedor con decoración típica de La Mancha.

             

 PARA MÁS INFORMACIÓN

Dirección: Circunvalación, 12

Teléfono: 967 340 750

Fax: 967 311 882

E-Mail: informacion@hotellosrosales.com

Web: www.hotellosrosales.com

 


 HOSTAL CASA ALMÁNTICA **

Inaugurado en abril de 2008, ocupa la planta baja de una casona de principios de siglo XX. Excelente relación calidad-precio. Diseño moderno y funcional. Céntrico y bien comunicado. Pensado para su descanso y comodidad. Abierto todo el año. Persona de contacto: Francisco Romero Berenguer.

Plazas: 13

Habitaciones: 7

Servicios: Sala de Reuniones - Máquina de refrescos - Admiten mascotas - Minibar - Conexión  a Internet - A/C y Calefacción - Tarjeta de Crédito.

        

PARA MÁS INFORMACIÓN

Dirección: Santa Lucía, 2

Teléfono: 967 016 438 // 655 867 659

Fax: 967 016 438

E-Mail: info@casaalmantica.es

Web: www.casaalmantica.es


 HOSTAL EL ESTUDIO **

Inaugurado en septiembre de 2004, dispone de servicios variados que garantizan la comodidad de los viajeros, a un precio asequible y en unas condiciones inmejorables. Se encuentra en el centro de Almansa, por lo que está cerca de todo tipo de restaurantes, tiendas, cafeterías, etc.., a los que podrá acceder a pie.

Más de 500 m² de instalaciones para que los clientes puedan disfrutar de habitaciones amplias, con mucha iluminación natural y servicios de categoría superior. Abierto del 7 / 01 al 23 / 12.  Persona de contacto: Santiago Gasset Peinado.

Plazas: 27

Habitaciones: 14

Servicios: Servicios: Sala de reuniones - Acceso a minusválidos - Lavandería - Nevera - Microondas -  Admiten mascotas - Minibar - Conexión a Internet - A/C y Calefacción - Tarjeta de Crédito.

            

 PARA MÁS INFORMACIÓN

Dirección: Méndez Núñez, 44

Teléfono: 967 341 709 // 639 505 593

Fax: 967 318 365

E-Mail: hostalestudio@aula-sf.com

Web: www.hostalestudio.com


 

RESTAURANTE BAEZA EVENTOS Y EL MIRADOR

EL MIRADOR: Restaurante diseñado para disfrutar de unas vistas espectaculares y un espacio lleno de encanto. Nuestra carta no deja de renovarse y buscar continuamente sorpresas para su paladar. A su disposición tanto para comidas de empresa como pequeñas reuniones familiares.

Cocina: Tradicional con toques vanguardistas.

Horario: Ma - Do: 13:30 - 17:30 h

              Vi - Sáb: 13:30 - 17:30 h y de 21:00 h. - cierre.

              Cerrado lunes.

Plazas: 50

Servicios: Cafetería - Terraza - Aparcamiento - Parque infantil - Tarjeta de Crédito

 

BAEZA EVENTOS: Gran variedad de menús, que los novios podrán degustar antes del banquete. Adaptamos la capacidad de los salones a sus necesidades. Sesiones de discoteca para el fin de fiestas. Servicio de guardería. Parking privado para coches y autobuses. Alquiler de carpas. Contratación de orquestas, animadores y fiestas temáticas. Organización de ceremonias civiles. Alquiler de coches para bodas. Proyector pantalla, WIFI.

Cocina: Tradicional con toques vanguardistas.

Horario: Ma - Sáb: 10:00 - 13:30 h y 18:00 - 21:00 h.

Plazas: De 20 a 1100.

Servicios: Catering - Cafetería - Terraza - Servicio de Autocares - Decoración floral.

PARA MÁS INFORMACIÓN

Dirección: Circunvalación, 53

Teléfono: 967 340 836 // 629 807 053

Fax: 967 311 642

E-Mail: info@baezaeventos.com

Web: www.baezaeventos.com

 


RESTAURANTE CASA VALENCIA 

Amplia barra con gran variedad de tapas. Cocina de mercado donde degustar mariscos frescos de Santa Pola, carnes y pescados, arroces y gazpachos manchegos. Larga carta de postres y vinos de la tierra y nacionales. Abierto todo el año.

Cocina: Casera / Tradicional. Manchega

Horario: 13:00 - 16:00 y 20:30 - 24:00 h.

Plazas: 90

Servicios: Bar / Cafetería - Eventos - 3 comedores - Aparcamiento - Tarjeta de Crédito.

 PARA MÁS INFORMACIÓN

Dirección: Circunvalación, 20

Teléfono: 967 311 652

Fax: 967 311 654

      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Rabo de Toro

INGREDIENTES:

-Rabo de toro

-Cebolla

-Ajo

-Zanahoria

-Pimiento rojo

-Vino tinto

-Sal

-Pimienta blanca molida

-Harina

-Patata

-Aceite de oliva virgen extra

 

ELABORACIÓN:

Cocer el rabo de toro en una olla a presión durante 1 hora.

Preparar el sofrito en una sartén: aceite, cebolla, zanahoria y pimiento rojo. Añadir 3 cucharadas soperas de harina y sofreírla bien con los ingredientes anteriores.

Agregar todo el sofrito al rabo y al caldo de cocción. Añadir el vino tinto, la pimienta y la sal. Dejar cocer todo durante 15 min. más.

Servir el rabo rodeado de patatas fritas.

 


RESTAURANTE CRISTAL Y BARRO

Restaurante muy bien situado donde encontrará un acogedor y tranquilo ambiente. Podrá disfrutar de su gran variedad de entrantes, arroces variados, gazpachos, todo tipo de carnes y pescados y deliciosos postres caseros.

Cocina: Casera / Tradicional

Horario: 11:30 - 17:00 y 20:00 - 24:00 h.

Plazas: 160 aprx.

Servicios: Bar / Cafetería - Aparcamiento - Eventos - Tarjeta de Crédito.

PARA MÁS INFORMACIÓN

Dirección: Circunvalación, 18

Teléfono: 967 304 459 // 607 992 987

 

NO HAY FOTO         

 Ensalada de Perdiz

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-1 Perdiz escabechada

-1 Lechuga fresca y tierna

-2 Tomates de ensalada

- Aceitunas negras

ELABORACIÓN:

Lavar bien la lechuga, cortarla al tamaño deseado y aliñarla con un poco de escabeche de perdiz.

Desmenuzar la perdiz a mano y presentarla encima de la lechuga, que previamente hemos colocado en una fuente plana.

Añadir los tomates y las aceitunas y a continuación aliñar el resto con la salsa de perdiz.

 

 

 


RESTAURANTE DAVANI

Ofrece un esmerado servicio, ambiente agradable y relajado. Su mayor satisfacción es complacer a sus clientes deleitándoles con su rica cocina.

Especialidades: Gazpachos con marisco, gazpacho manchego, arroz con bogavante, carnes y pescados, guisos y postres caseros.

Cocina: Casera / Tradicional

Horario: 9:00 - 23:00 h

Plazas: 40

Servicios: Bar / Cafetería - Tarjeta de Crédito

PARA MÁS INFORMACIÓN

Dirección: Aniceto Coloma, 17

Teléfono: 967 342 880 // 691 320 802

 

         

Leche Frita

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-1L. de leche entera

- 100 gr. de azúcar

- 100 gr. de harina de maíz

- 4 huevos + 1 para freir

- Canela y azúcar para rebozar

ELABORACIÓN:

Se mezclan todos los ingredientes (leche, azúcar, harina y 4 huevos) y se lleva a ebullición en un cazo.

Con ayuda de una batidora a máxima potencia se debe lograr una masa homogénea. Poner la masa en un recipiente cuadrado o rectangular y dejar enfriar (1dia en la nevera aproximadamente)

Cortarla en trocitos cuadrados, pasarlos por harina y huevo batido y freirlos en abundante aceite.

Espolvorear canela y azúcar por encima.

Flambearla con licor.

                                                            


 RESTAURANTE DE CUCHARA

 Ubicado en la primera planta del Hotel Blu, donde degustar la mejor cocina de mercado, con platos tradicionales y de cuidada elaboración. Salones privados con la máxima exclusividad.

Cocina: Casera / Tradicional. Manchega. Nueva cocina.

Horarios: 13:30 - 16:00 / 20:30 - 23:00 h.  Cerrado domingos noche y lunes.

Plazas: 90

Servicios: Bar / Cafetería -  Eventos - Terraza - Garaje / Aparcamiento - Bodega - Catering - Tarjeta de Crédito.

PARA MÁS INFORMACIÓN

Dirección: Avenida de Ayora, 35

Teléfono: 967 345 252 // 687 960 363

Fax: 967 318 639

E-Mail: angel@hotelblu.es

Web: www.hotelblu.es

 

Raviolis de Rabo de Toro y boletus. Crema de zanahoria y patata con Crujiente de Queso Manchego

INGREDIENTES:

- 1 paq. de pasta china                     CREMA

- 1 k. de rabo de toro                      - 500 gr. de zanahorias

- 200 ml. de vino tinto                      - 250 gr. de patatas

- 3 cebollas                                     - 1 litro de caldo

- 1 puerro                                       - 50 gr. de mantequilla

- 3 zanahorias                                 - Sal y pimienta

- 3 litros de caldo         

- 200 gr. de boletus                         CRUJIENTE DE QUESO

- Sal y pimienta                                - 200gr. de queso manchego

ELABORACIÓN:

Rehogar el puerro, la cebolla y la zanahoria, añadir el rabo y sofreír. Poner el vino tinto y reducir una tercera parte. Echar el caldo y cocer la pasta china al dente.

PARA LA SALSA DEL RAVIOLI: Sofreír un poco de cebolla y los boletus. Añadir la carne desmigada del rabo y un poco de caldo de su cocción. Rellenar los raviolis de esta salsa y reservar.

PARA LA CREMA: Rehogar la zanahoria y las patatas en la mantequilla, añadir el caldo, salpimentar y tritural por la termomix.

PARA EL CRUJIENTE DE QUESO: Estirar el queso en el silpat, meter al horno a 170º y dar la forma deseada.

MONTAJE: En un plato grande y hondo, poner un poco de la crema, encima el ravioli con un poco de salsa de la cocción y el crujiente de queso.

 


RESTAURANTE EL QUIJOTE

Especialidad en carnes a la brasa y tapas variadas. Tres salones, uno de ellos privado, para todo tipo de celebraciones.

Menú del día de lunes a viernes, con cinco 1º platos para elegir y cinco 2º, gran variedad de postres caseros, ensaladas, bebida y café.

Cocina: Casera / Tradicional.

Horarios: 6:30 - 1:00 h

Plazas: 250

Servicios: Bar / Cafetería -  Eventos - Terraza - Aparcamiento - Catering - Tarjeta de Crédito.

PARA MÁS INFORMACIÓN

Dirección: Hosteleros, 4 (Pol. Indus. El Mugrón 3ª fase)

Teléfono: 967 318 328

Fax: 967 318 639

E-Mail: elquijoterestaurante@hotmail.com

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Codillo de Cordero al horno

INGREDIENTES:

- Un codillo de cordero

- Una cebolla

- Una patata

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

- Vino blanco

ELABORACIÓN:

Freír ligeramente el codillo para cerrar los poros. Cocer el codillo con el vino, pimienta y sal 30 min. aprox.

Cortar la patata a dados y freirla.

Partir la cebolla a dados y freirla.

Poner en un recipiente para el horno la cebolla, la patata, el codillo y sal al gusto.

Meter al horno 30 min. aprox.

 


RESTAURANTE MARALBA

Alta cocina manchega. Disponemos de 3 comedores, dos de ellos de carácter privado. Cocina de temporada. Menús con la opción de maridaje. Realizamos cursos de cocina y jornadas gastronómicas.

 Cocina: Manchega. De autor

Horarios: 13:30 - 16:00 y 21:00 - 23:00 h. Cerrado domingo, lunes noche y martes todo el día.

Plazas: 70

Servicios: Acceso a minusválidos - Catering - Admiten mascotas - Tarjeta de Crédito.

PARA MÁS INFORMACIÓN

Dirección: Violeta Parra, 5

Teléfono: 967 312 326

E-Mail: restaurantemaralba@gmail.com

Web: www.maralbarestaurante.es

                                                                                                

Bombón de Bacalao. Ajoarriero con Sopa Castellana

PARA EL BOMBÓN:

Agua de patata 500 gr, sal, 10 gr de agar-agar.

Hervir el agua y añadir el agar-agar. Añadir la sal y estirar una placa. Dejar enfriar.

PARA EL BACALO AJOARRIERO:

150 gr de bacalao - 1 diente de ajo - 3 patatas- 300 gr de aceite de oliva.

Confitar el bacalao con los ajos. Hervir las patatas. Triturar todo en la termomix y añadir aceite del confitado.

PARA LA SOPA DE PAN CASTELLANA:

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